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    奶制產(chǎn)品在冷庫如何更好的保鮮

    時間:2023-05-30編輯:冷庫安裝瀏覽:

    隨著天氣越來越炎熱,果蔬奶制品等食物,會隨著炎熱的天氣而加快腐敗變質(zhì)的速度,尤其是奶制品,一旦溫度過高的話,奶制品里面的乳酸菌就會大量的繁殖,快速致死,讓奶制品食物快速腐敗變質(zhì)。所以,為了延長奶制品的保鮮周期,奶制品的經(jīng)營商多半都會采用冷庫來對其進(jìn)行報銷,在下面的時間里,庫華制冷將會為來奶制品經(jīng)銷商介紹奶制品在冷庫保鮮需要的條件以及注意事項。

    奶制品冷庫

    奶制品在冷庫保鮮需要的條件

    奶制品對于保鮮冷庫的溫度要求十分的嚴(yán)格,只有-18℃~-23℃左右的環(huán)境,來可以確保奶制品的保鮮效果,不破壞其本身的營養(yǎng)價值和產(chǎn)品品質(zhì);但是,如若是乳制品冷飲的話,那么其對于溫度的要求則會更低,大概在-20℃~-28 ℃左右。除此之外,對于一些含有大量益生菌,需要保持益生菌活性的奶制品,其庫華制冷佳的冷庫溫度在2℃~6℃左右,用戶在儲藏時需要根據(jù)不同的奶制品的需求,合理控制庫內(nèi)的溫濕度。

    保鮮冷庫儲藏奶制品的注意事項

    1、正常情況下,活性益生菌奶制品的溫度需要保持在0℃到4℃之間,只有這個溫度環(huán)境,益生菌才可以處于休眠狀態(tài),不會大量繁殖;如若溫度超過30℃,將會導(dǎo)致益生菌大量死亡,加速乳制品腐敗變質(zhì)速度。

    2、活性益生菌奶制品的保鮮周期大多都比較多,在2℃到六十度左右的環(huán)境下儲藏,其保鮮周期可以維持在1到2周左右的時間。

    3、奶制品保鮮冷庫的溫度不宜過低,溫度過低會發(fā)生凍害現(xiàn)象,影響了奶制品的品質(zhì)。


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