海鮮冷藏庫、冷凍庫、速凍庫，你要建哪一種？

時間：2017-04-26編輯：庫華制冷瀏覽：

海鮮冷庫的采用對于海鮮經營企業(yè)的規(guī)范運營和經濟收益提供了極大的質量保障，既能實現(xiàn)海鮮產品的保鮮貯藏，又能調節(jié)市場供需，有效推動海鮮產業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。隨著各地休漁期的即將提前結束及氣溫日漸升高，庫華制冷接到的海鮮冷庫建設需求也日漸旺盛，主要集中在海鮮產品的長期冷凍保鮮需求上，實現(xiàn)3-6個月，及6個月以上的保鮮期。

其實，不同需求的海鮮產品倉儲保鮮需求決定了庫華制冷工程師在設計海鮮冷庫方案和配置海鮮冷庫設備時的不同選擇。這是因為不同保鮮需求要求對保鮮溫度的要求不一樣，機械設備所要實現(xiàn)的制冷量和庫房的保溫性能就不一樣了。庫華制冷總結海鮮產品經營企業(yè)的海鮮冷庫建設需求，主要分為三類：冷藏庫、冷凍庫、速凍庫，區(qū)別就在于海鮮產品經營企業(yè)對儲藏保鮮的海鮮產品的狀態(tài)及儲藏期的區(qū)別上。

海鮮冷藏庫

如果您經營的海鮮產品生意是臨時周轉買賣如存放1-2天，并且需要新鮮海鮮微凍或不凍狀態(tài)，如冷鏈物流環(huán)節(jié)中的配送站、分揀站等，那可以建設海鮮冷藏庫就滿足使用需求了。通常，海鮮冷藏庫的庫溫設置為-5~-12℃，庫容大小則根據周轉量讓庫華制冷等冷庫工程公司規(guī)劃下所建冷庫的長寬高即可。當然，如遇特殊情況一兩天無法周轉，企業(yè)就一定要及時轉入速凍冷庫冷凍儲藏保鮮。

海鮮冷凍庫

海鮮冷藏庫用于短期存放，而海鮮冷凍庫就屬于長期存放保鮮的有效途徑，如我們平常在超市、商店、網絡等購買的生鮮冷凍產品就是屬于冷凍庫中出庫的，這是因為冷凍狀態(tài)的海鮮比微凍或不凍的更容易和更長久地儲藏，適用于遠銷和外銷。通常，海鮮冷凍庫的庫溫設置為-15~-20℃，也有例外的海鮮產品需要更低的庫溫，如金槍魚則需要-55℃或更低的溫度。同時，庫容大小也可以根據倉儲量讓庫華制冷等冷庫工程公司計算所需的長寬高等具體情況。例如，海鮮企業(yè)想利用閑置庫房改建小型冷庫儲藏20噸左右的海鮮產品，那建設的海鮮冷庫庫容為100立方就可以，例如三四十平米、三米高的房子就能滿足使用需求了。

海鮮速凍庫

顧名思義，海鮮速凍庫實現(xiàn)的就是快速凍結海鮮產品的冷庫，通常與海鮮冷凍庫搭配使用。速凍海鮮產品可以庫華制冷大化地保持海鮮產品的品質和風味，為解凍后實現(xiàn)庫華制冷大化的可逆物理變化提供保障。通常，海鮮速凍冷庫的庫溫設置為-25~-30℃，當然金槍魚的速凍溫度也是超低的，通常要達到-60℃以下。同時，速凍的意義就在于快速凍結，企業(yè)可以告知庫華制冷等冷庫工程公司期望的快速凍結完成的時間，讓工程公司配備合適的制冷設備等，例如一般的速凍時間常設置為5-8小時?？傊瑤烊A制冷在設計速凍冷庫建造方案時會綜合考慮進貨量、進貨溫度、貨物要達到的中心溫度等要求決定配置、位置等具體情況。當海鮮產品的中心溫度達到-18℃時即速凍完成，即可轉入海鮮冷凍庫長期儲藏保鮮了。

以上就是庫華制冷對三種常見海鮮冷庫類型的簡單介紹，海鮮產品經營企業(yè)可根據自身海鮮產品需求和庫房實際情況選擇建設對應類型的海鮮冷庫，調節(jié)供需，保障收益。

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