浙江麗水安裝梨果保鮮冷庫(kù)工程

時(shí)間：2017-04-28編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

浙江品牌地方名果-云和雪梨又名細(xì)雪花梨。主要產(chǎn)地在麗水、云和等縣。雪梨特點(diǎn)：果肉乳白，脆嫩，汁多，味甜，芳香，果心小。

梨果保鮮需要注意哪些？

溫度是梨果貯藏保鮮庫(kù)華制冷重要的環(huán)境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1～2℃。貯藏溫度不能過(guò)低，過(guò)低果實(shí)會(huì)產(chǎn)生冷害。梨的冰點(diǎn)在-1.8～3℃，如低于冰點(diǎn)溫度梨果就要發(fā)生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果長(zhǎng)期超過(guò)5℃以上會(huì)加速果實(shí)衰老和增加腐爛率。對(duì)于梨果來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)中3到4攝氏度的溫度適合保存它，這樣可以減慢果實(shí)的呼吸，有利于保持新鮮狀態(tài)。

濕度也是貯藏梨果的重要條件之一。梨果采收后，通過(guò)果皮氣孔蒸發(fā)水分，如失水過(guò)多，果皮有褶皺，不但會(huì)影響外觀(guān)，也會(huì)影響果梨的品質(zhì)。因此，梨果在貯藏過(guò)程中要求適宜的空氣濕度。一般應(yīng)保持相對(duì)濕度90%～95%，冷庫(kù)應(yīng)保持85%～95%。

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