大蒜冷庫(kù)貯藏的注意事項(xiàng)與影響因素

時(shí)間：2017-06-09編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

大蒜貯藏的方法比較多，如掛藏、冷藏庫(kù)貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、窖藏等。大蒜在冬季有一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的生理休眠期，低溫和干燥對(duì)延長(zhǎng)貯藏有利。將大蒜袋裝后放入冰箱冷藏室里，也是為了創(chuàng)造一個(gè)低溫、較干燥的環(huán)境，以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。大蒜發(fā)芽后是可以食用的。如果要不讓它發(fā)芽，就要滿足低溫和干燥的條件。

影響大蒜貯藏的主要因素：

大蒜冷庫(kù)溫度

大蒜鮮藏的庫(kù)華制冷低溫度在-5℃~-7℃，庫(kù)華制冷佳貯藏溫度在-1℃~-3℃。

大蒜冷庫(kù)相對(duì)濕度

大蒜貯藏對(duì)濕度需要控制好，濕度過(guò)高可能會(huì)對(duì)大蒜造成影響，濕度不應(yīng)高于80%，適宜為60~70%。

大蒜冷庫(kù)氣體成分

氧氣應(yīng)不低于1%，較適宜的為1-3%，二氧化碳庫(kù)華制冷高不超過(guò)18%，可控制在12-16%，另外貯藏環(huán)境中某些氣體，如乙烯、乙醇、乙醛等都對(duì)大蒜的保鮮會(huì)有一定的影響。所以大蒜不要與其他容易產(chǎn)生以上氣體的果蔬同庫(kù)貯藏。

大蒜采收時(shí)間

大蒜采收過(guò)早或者過(guò)完，都對(duì)其保鮮有很大的不利，適宜的采收時(shí)間一般在收獲蒜薹后15-20天。大量貯藏大蒜建議使用大蒜保鮮冷庫(kù)。如不是貯藏干大蒜，貯藏新鮮大蒜可以考慮使用大蒜氣調(diào)冷庫(kù)進(jìn)行貯藏。

大蒜冷庫(kù)貯藏保鮮推薦，關(guān)于冷庫(kù)建造、安裝、設(shè)計(jì)、設(shè)備、造價(jià)的問(wèn)題，歡迎咨詢庫(kù)華制冷。

上一篇：水果冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝要點(diǎn)有哪些？
下一篇：疫苗冷庫(kù)建設(shè)的意義是什么？有哪些要求？

冷庫(kù)年度保養(yǎng)、設(shè)備維保、冷庫(kù)檢測(cè)及維修服務(wù)	盤點(diǎn)影響冷庫(kù)造價(jià)的因素
蔬菜冷庫(kù)安裝時(shí)需要注意哪些問(wèn)題？	安裝后的冷庫(kù)初期使用需要注意什么？
常見(jiàn)冷庫(kù)溫度設(shè)置多少比較合適？	冷庫(kù)安裝的4個(gè)基本步驟
冷庫(kù)門如何選擇冷庫(kù)門？選擇冷庫(kù)門需要注意什么？	杭州冷庫(kù)維保公司：冷庫(kù)的日常維護(hù)方法
冷庫(kù)安裝流程和技術(shù)指導(dǎo)	湖州哪里有建造冷庫(kù)的廠家？湖州冷庫(kù)設(shè)備安裝
冷庫(kù)使用時(shí)怎么才能更節(jié)能？	工作人員進(jìn)出冷庫(kù)要注意些什么？進(jìn)出冷庫(kù)注意事項(xiàng)

庫(kù)華新聞

制冷資訊

技術(shù)文章

果蔬保鮮冷庫(kù)

茶葉保鮮庫(kù)建造

鮮花保鮮庫(kù)

水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)

大型冷庫(kù)設(shè)計(jì) 、大型冷庫(kù)工程建造

中大型冷庫(kù)工程建造

大型物流冷庫(kù)規(guī)劃建造

醫(yī)藥冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造

速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建造

氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)建造

杭州小型冷庫(kù)安裝

食品冷庫(kù)建造安裝

雙溫冷藏庫(kù)安裝

藥品冷庫(kù)GSP驗(yàn)證

酒店雙溫冷庫(kù)、食堂冷庫(kù)、餐飲雙溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)造

大蒜冷庫(kù)貯藏的注意事項(xiàng)與影響因素

相關(guān)文章