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    農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫該如何設(shè)計(jì)和安裝?

    時(shí)間:2020-01-14編輯:庫華制冷瀏覽:
      農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫是用于果蔬保鮮的倉庫類建筑,主要由庫房、變配電房、機(jī)組設(shè)備等功能房組成,適用于水果、蔬菜、花卉、食品、糧食、種子、茶葉等大部分農(nóng)產(chǎn)品的保鮮。農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍是一個(gè)有機(jī)活體,新陳代謝、蟲害等都會(huì)使得貯藏過程中失去營養(yǎng)價(jià)值和鮮活品質(zhì),甚至造成變質(zhì)腐敗。而農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫就是通過機(jī)械設(shè)備等人工制冷的方法建設(shè)的具有穩(wěn)定低溫環(huán)境的庫房,這樣一來就能很好地保住農(nóng)產(chǎn)品采后的活體的營養(yǎng)和品質(zhì)。那么,農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫該如何設(shè)計(jì)和安裝呢?
      農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
      在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)時(shí),首先要確定農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)。需要注意的是,農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)受到地理位置,庫房面積等多種因素的影響,故冷庫的大小、形狀各不相同。冷庫安裝公司會(huì)根據(jù)庫房情況和儲(chǔ)藏需求設(shè)計(jì)保鮮冷庫的安裝圖紙,并根據(jù)使用規(guī)劃和品牌偏好來進(jìn)行保鮮冷庫的庫體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和制冷設(shè)備配置。
    農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫
      農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫的溫度設(shè)置
      通常來說,溫度越低產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少,病蟲害活性越低,保持新鮮品質(zhì)的時(shí)間也越長。但是,保鮮溫度也不能無限制的低,因?yàn)闇囟鹊偷睫r(nóng)產(chǎn)品忍受不了時(shí),也會(huì)發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求適宜低溫條件,如大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品庫華制冷適保鮮溫度是0℃左右,并且貯藏期間庫溫波動(dòng)越小保鮮效果越好。
      值得注意的是,不同種類的果蔬的耐低溫的能力是各不相同的。不適宜的低溫和冷凍會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能而引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生,這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。因此農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫應(yīng)根據(jù)不同種類產(chǎn)品設(shè)置不同的儲(chǔ)藏溫度,不同儲(chǔ)藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能混藏。
      農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫的濕度調(diào)節(jié)
      果蔬等農(nóng)產(chǎn)品含有大量的水分,這是維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。采摘入庫貯藏過程中會(huì)逐漸蒸發(fā)水分,大多數(shù)水果蔬菜其干耗、重量損失超過5%時(shí)就會(huì)出現(xiàn)枯萎等鮮度下降的明顯象征。因此,農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫在設(shè)計(jì)安裝時(shí)也要注意庫房濕度調(diào)節(jié)裝置的配置和使用管理。一般來說,農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫的濕度要求在85%-90%左右。 如果濕度過低,可在鼓風(fēng)機(jī)前配合自動(dòng)噴霧器,隨冷風(fēng)將細(xì)微小霧送入庫房空氣中加濕空氣;如果濕度過高,果蔬的表面過于潮濕甚至有時(shí)還凝有水珠,這時(shí)可在庫內(nèi)放些干石灰、無水綠化鈣或干燥的木炭吸潮。
      目前,農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫是果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮的主要方式,所以在設(shè)計(jì)和安裝時(shí)可仔細(xì)留意以上三點(diǎn)配置是否合理,并在冷庫實(shí)際運(yùn)行管理時(shí)嚴(yán)格遵循冷庫使用指引,從而讓冷庫真正成為農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質(zhì)的好幫手。

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