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    氣調(diào)保鮮冷庫的設(shè)計(jì)建造介紹

    時(shí)間:2022-05-31編輯:庫華制冷瀏覽:

    氣調(diào)保鮮作為優(yōu)良的果蔬保鮮技術(shù),據(jù)科學(xué)實(shí)踐驗(yàn)證經(jīng)氣調(diào)庫貯藏的果蔬,不僅可以較長時(shí)間保持果蔬的質(zhì)地、色澤、口感、營養(yǎng)等基本不變,還能延長果蔬的貯藏期5-10倍并且可以將貨架期延長21-28天,其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的冷藏庫。很多制冷商家看中了其中的商業(yè)機(jī)遇,基于對氣調(diào)庫建設(shè)知識了解甚少,唯恐有所疏漏。

    不過不用擔(dān)心,庫華制冷這次搜集了氣調(diào)保鮮技術(shù)的相關(guān)知識供大家參考!在建設(shè)氣調(diào)庫之前,前期的規(guī)劃十分重要,這將決定氣調(diào)庫建成后其運(yùn)轉(zhuǎn)效率的高低,能耗損失的多少,保鮮質(zhì)量的高低等等,這些都與商家的切身利益緊密相關(guān),理應(yīng)引起重視。

    庫容規(guī)劃

    根據(jù)果蔬市場變化特點(diǎn)和自身銷售能力,確定氣調(diào)庫單間庫容積。氣調(diào)庫的庫華制冷大優(yōu)勢在于錯(cuò)峰銷售,一般果蔬價(jià)格較高而出貨量會降低。如果單間庫容過大大,勢必會造成出貨周期延長,由于氣調(diào)狀態(tài)已解除,后期可能出現(xiàn)因品質(zhì)下降而價(jià)格下跌的情況。因此,銷售能力越強(qiáng)單間庫容積越大,反之越小。以紅富士蘋果為例,氣調(diào)庫開庫一般在7月份之后,在銷售能力一般的情況下,單間庫容在150-200噸為宜。獼猴桃氣調(diào)庫庫華制冷好在100噸以內(nèi),冬棗、櫻桃?guī)烊A制冷好不超過50噸。

    庫體規(guī)劃

    根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的特點(diǎn),確定庫體結(jié)構(gòu)采用鋼結(jié)構(gòu)還是磚混結(jié)構(gòu)。一般情況下,冷藏溫度與環(huán)境溫度相差在±;10℃時(shí),可以采用鋼結(jié)構(gòu)加聚氨酯保溫板;溫差更大時(shí),建議采用磚混結(jié)構(gòu)加聚氨酯保溫板。

    在南方多雨地區(qū)建議采用輕鋼結(jié)構(gòu),這樣的施工速度較快,即便遇到雨季較長,只要頂棚施工完畢,就不影響庫體保溫的安裝。在冬季,南方的室外溫度也極少低于-5℃,可以滿足設(shè)備的工作條件。在北方地區(qū),建議采用磚混結(jié)構(gòu)。因?yàn)槎緶囟容^低,制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)部分設(shè)備需要保溫防凍。另外,北方地區(qū)常年有大風(fēng)天氣,磚混結(jié)構(gòu)能夠減輕這種天氣對氣調(diào)庫內(nèi)的氧氣值影響。但由于土建施工周期長,應(yīng)在投產(chǎn)前至少三個(gè)月結(jié)束施工,以便進(jìn)行保溫氣密施工和設(shè)備安裝。

    配套設(shè)施規(guī)劃

    氣調(diào)庫除了用于溫度和氣體調(diào)節(jié)的庫體以外,還包括一些重要配套設(shè)施,如物料倉儲區(qū)、果蔬加工區(qū)、運(yùn)輸裝卸區(qū)等。

    物料倉儲區(qū):又包括冷藏物料區(qū)、加工物料區(qū)。冷藏物料區(qū)主要放置冷藏時(shí)使用的周轉(zhuǎn)箱、大木筐、防護(hù)墊、塑料布等物品。加工物料區(qū)主要放置在出庫時(shí)加工果蔬所使用的包裝箱、網(wǎng)套、塑料袋、托盤等。由于這類物品的用量極大,如規(guī)劃不合理將會造成大量的物品損耗和人力浪費(fèi),所以在規(guī)劃時(shí)務(wù)必將物料倉儲區(qū)與入庫、出庫有機(jī)結(jié)合起來。

    果蔬加工區(qū):又包括果蔬挑選區(qū)、成品區(qū)、次品區(qū)、待選區(qū)、包裝物料區(qū)等,如果需要進(jìn)行出口認(rèn)證,還要設(shè)立消毒區(qū)。由于果蔬的加工過程是個(gè)比較繁雜的過程,在規(guī)劃果蔬加工區(qū)時(shí),必須根據(jù)其實(shí)際的作業(yè)流程進(jìn)行合理安排,才能有效地提高加工效率。

    運(yùn)輸裝卸區(qū):主要考慮車體大小、車輛進(jìn)出、裝卸位置、裝卸物品種類等。根據(jù)這些因素規(guī)劃裝卸區(qū)的位置、高度、面積。對一些規(guī)模較大的氣調(diào)庫,由于貨物的吞吐量較大,往來車輛較多,其合理性尤為重要。

    相信您在建設(shè)氣調(diào)庫時(shí)參照以上幾點(diǎn),再加上一些日常的基本維護(hù),問題就應(yīng)該不會很大了。


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