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    茶葉保鮮冷庫(kù)建造要求方案 安裝茶葉保鮮冷庫(kù)方法

    時(shí)間:2023-08-14編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:

    茶葉貯存環(huán)境維持在5攝氏度以下,即利用冷藏庫(kù)或者冷凍庫(kù)對(duì)茶葉進(jìn)行貯藏,茶葉保鮮冷庫(kù)溫度保持在0~5攝氏度之間是經(jīng)濟(jì)而有效的;若貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶葉會(huì)產(chǎn)生氧化和霉變等變質(zhì)現(xiàn)象而影響品質(zhì)。

    貯藏期6個(gè)月以上的,冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。茶葉貯藏前需進(jìn)行清洗和消毒處理,并對(duì)其表面進(jìn)行干燥。儲(chǔ)存以冷藏(冷凍)庫(kù)保存為佳,如果一定要和其他食品一起冷藏(凍),那么茶葉就應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b,徹底封閉,避免吸附氣味。

    4個(gè)主要因素對(duì)茶葉保鮮冷庫(kù)的質(zhì)量產(chǎn)生影響:

    1.光線 :

    光的影響主要是導(dǎo)致茶葉色素類物質(zhì)(如葉綠素類)發(fā)生光氧化,使綠名優(yōu)茶褪色而呈棕黃色;也可造成茶多酚和咖啡堿分解,從而影響其品質(zhì)。光線也會(huì)使茶葉的某些芳香物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),制造出某種令人不快的味道,例如&ldquo;日曬味&rdquo;,使茶葉香,色,味變劣。另外,由于茶葉在貯藏期間受光照影響,容易造成茶葉品質(zhì)下降甚至喪失商品價(jià)值。所以茶葉的避光保存就顯得尤為重要了。

    2.空氣濕度:

    茶葉對(duì)水分吸附性能好。如果將茶葉放在潮濕的容器或倉(cāng)庫(kù)內(nèi)貯存,由于空氣中水汽和氧氣與茶細(xì)胞接觸,容易引起茶多酚等成分氧化分解,造成茶葉品質(zhì)下降。濕度比較大的情況下,茶葉容易吸潮,導(dǎo)致茶葉的含水量逐漸升高,尤其當(dāng)相對(duì)濕度大于80%時(shí),茶葉含水率在一天內(nèi)可達(dá)10%以上。所以名優(yōu)綠茶包裝要使用透水性能較差的包裝材料,貯存于相對(duì)濕度為30-50%的條件下。

    3.茶葉水分含量 :

    水分是茶葉中各組分進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)所必需的媒介,隨茶葉含水率升高而增大,加速了茶葉的陳化和劣變,顏色漸漸變黃,滋味新鮮度下降。所以茶葉貯藏期應(yīng)盡量降低其含水率。人們普遍認(rèn)為,貯存綠茶的含水量庫(kù)華好是3%-5%。在茶葉含水率達(dá)到或超過(guò)一定程度后,任何一種保鮮技術(shù)和包裝材料,均不能保持茶葉清新風(fēng)味。因此,控制綠茶的庫(kù)華佳含水率,對(duì)于延長(zhǎng)其貨架期至關(guān)重要。含水率在8.8%以上時(shí),茶葉會(huì)霉變。

    4.茶葉儲(chǔ)藏溫度:

    溫度對(duì)化學(xué)反應(yīng)快慢有直接影響。因此,茶葉貯存過(guò)程中的溫度控制是十分重要的一環(huán)。氣溫偏高促使茶葉品質(zhì)劣變,低溫能減少茶葉的變質(zhì)速度。大多數(shù)研究都認(rèn)為,名優(yōu)綠茶的貯藏溫度庫(kù)華好在2°;C~6°;C之間,鐵觀音的貯存溫度以-15°;C為宜,能夠在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持茶葉的原有色澤不發(fā)生變化。

    一,茶葉保鮮冷庫(kù)的施工特點(diǎn):

    該茶葉保鮮庫(kù)通過(guò)雙面彩鋼聚胺脂保溫板的拼裝和發(fā)泡相結(jié)合,美觀大方、清潔衛(wèi)生,無(wú)氣味,不容易腐蝕結(jié)實(shí)耐用,卓越密封性將冷氣泄漏降到庫(kù)華低,加強(qiáng)隔熱效果,裝拆靈活,使用方便,充分,高效地利用了空間,本實(shí)用新型可以多次拆卸,庫(kù)華大程度地節(jié)省客戶的使用成本。

    全封閉式壓縮機(jī),如美國(guó)谷輪,制冷性能良好、故障率較低,使用壽命更長(zhǎng)、工作噪音更小;采用風(fēng)冷式散熱系統(tǒng),有效節(jié)約能源,減少空間,安裝和維修簡(jiǎn)單,使用方便;機(jī)組配備自動(dòng)控制系統(tǒng),運(yùn)行安全可靠,無(wú)任何污染。蒸發(fā)器選用吊頂冷風(fēng)機(jī),也可選用吊頂冷風(fēng)機(jī),占用空間小,具有除濕功能,庫(kù)內(nèi)濕度&le;60%。

    給茶葉帶來(lái)真正低溫干燥的環(huán)境;同時(shí)也使茶葉品質(zhì)得到提高和改善,實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)機(jī)械化,自動(dòng)化,信息化和智能化。微電腦控制系統(tǒng)不需要專門的人來(lái)照顧運(yùn)行,有效節(jié)約人力資源,使用方便,安全、可靠的程序設(shè)計(jì),使你使用無(wú)憂。


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