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    “果中之王”獼猴桃保鮮庫建造技術(shù)

    時(shí)間:2016-04-13編輯:庫華制冷瀏覽:
    &ldquo;果中之王&rdquo;獼猴桃是一種藤本水果,營養(yǎng)豐富,含維生素C較高。獼猴桃采收期在9月~10月上旬,正值氣溫較高季節(jié),采收后若不進(jìn)行有效的保鮮處理,在常溫下極易軟化和腐爛變質(zhì)。那獼猴桃需不需要保鮮冷藏這個(gè)問題就有答案了,采收后需盡快貯藏在適宜的條件下并采取有效的防腐保鮮措施,延長貯藏。

    獼猴桃保鮮貯藏的方法很多,有冷藏、氣調(diào)貯藏、沙藏、窖藏、溝藏貯藏。如果存放的環(huán)境屬于在地勢較高、太陽不能直射的背陰處,半地下式庫門朝北的地方,也可采用通風(fēng)儲(chǔ)藏庫。通風(fēng)冷藏庫是利用白天和晚上的溫差來降低庫內(nèi)溫度的一種貯藏方法,當(dāng)外界溫度低于庫溫時(shí),開啟進(jìn)風(fēng)口和排氣口,將外界的冷空氣引入庫內(nèi),將庫內(nèi)的熱氣體排放出去。

    目前,庫華制冷承建的猴桃保鮮庫項(xiàng)目中,以普通冷庫和氣調(diào)冷庫為主,尤其是氣調(diào)冷藏庫,貯藏效果也庫華制冷有效庫華制冷理想。普通冷藏庫在貯藏獼猴桃時(shí),可以實(shí)現(xiàn)將果實(shí)溫度保持在(0±;0.5)℃,果實(shí)周圍的相對(duì)濕度保持在98%以上。氣調(diào)冷庫在普通冷庫的基礎(chǔ)上,增加控制、檢測庫內(nèi)氣體成分的設(shè)備,提高二氧化碳的濃度,降低氧氣的濃度,從而達(dá)到抑制呼吸延長果實(shí)貯藏期的目的。一般推薦的獼猴桃氣調(diào)冷庫貯藏適宜的組合為:二氧化碳的濃度為3%~5%,氧氣濃度為2%.


    庫華制冷承建的獼猴桃保鮮庫項(xiàng)目中整庫都是存放獼猴桃的項(xiàng)目之一是蜜之源果業(yè)氣調(diào)冷庫。2間氣調(diào)保鮮冷庫大小600立方,1間冷藏庫大小300立方,工程規(guī)模1000立方。冷庫溫度要求0 ℃ -5℃。冷庫配置:聚氨酯雙面彩鋼冷庫板(密度0.5,厚度150mm),所使用的冷庫設(shè)備:美國谷輪全封閉艾默生機(jī)組,浩爽牌冷風(fēng)機(jī),冷庫專用控制箱,溫濕度記錄儀以及全套氣調(diào)控制系統(tǒng)。蜜之源氣調(diào)冷庫工程2013年7月15日開工,耗時(shí)一個(gè)月,于同年8月20日調(diào)試完畢,蜜之源果業(yè)已驗(yàn)收合格,得到了該公司的肯定。
    獼猴桃保鮮庫建造技術(shù)-氣調(diào)冷庫


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