小型水果保鮮庫(kù)建造 0~5℃保鮮水果和蔬菜

時(shí)間：2016-07-27編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

小型水果保鮮庫(kù)的建造需求在炎炎夏日漸漲，這是因?yàn)樗枰谳^低溫度及較適宜的濕度環(huán)境下才能貯藏得更久，而水果保鮮庫(kù)的建造剛好能解決較大量水果的統(tǒng)一貯藏，且小型冷庫(kù)在設(shè)備運(yùn)輸?shù)截涰樌那闆r下一周左右就能全部完工，方便快捷，及時(shí)地滿足了企業(yè)對(duì)低溫貯藏水果的需求。不同的水果和蔬菜適宜儲(chǔ)藏的溫度和濕度不同，需區(qū)別存放，較常見的為能儲(chǔ)藏大部分水果蔬菜種類的0~5℃水果蔬菜保鮮庫(kù)的建造。

低溫儲(chǔ)藏能較好的維持果肉細(xì)胞的完整性，較好的保持果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，使果實(shí)壽命延長(zhǎng)。庫(kù)華制冷整理整理了常規(guī)的適合放入0~5℃水果蔬菜保鮮冷庫(kù)的水果蔬菜種類，供大家參考。庫(kù)華制冷大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬（原產(chǎn)于溫帶、寒帶的），其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃，如白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。原產(chǎn)熱帶的果蔬種類可以存放于10℃左右或以上的果蔬保鮮冷庫(kù)中儲(chǔ)藏。不過剛采收回來(lái)的水果蔬菜不能立即放入冷庫(kù)，庫(kù)華制冷好在室溫下靜放一夜或有條件的放入預(yù)冷間預(yù)冷，再放入冷庫(kù)低溫貯藏，長(zhǎng)期保鮮。果蔬采摘后不能立即放入冷庫(kù)是因?yàn)榈蜏?~5℃會(huì)抑制果蔬的酵素活動(dòng)，從而使殘毒無(wú)法分解，也會(huì)使得冷庫(kù)的制冷壓縮機(jī)組不停機(jī)工作，影響冷庫(kù)使用壽命。

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