蔬菜保鮮冷庫

時間：2017-09-30編輯：庫華制冷瀏覽：

不同種類的果蔬，它能忍受低溫的能力是各個不相同的，不適宜的低溫和冷凍，會影響果實正常的生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對儲藏是不利的。蔬菜保鮮冷庫選擇庫華制冷。

為庫華成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強(qiáng)，蔬菜休整與覆膜也應(yīng)在2-5℃條件下進(jìn)行。對于易受冷害的蔬菜（如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等）可放在5-7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施。

不同冷庫所冷藏物品也不一樣，比如海鮮類產(chǎn)品溫度就需要在1-3℃這個溫度范圍內(nèi)，乳制品所需要冷庫庫溫在3-5℃之間，對溫度要求也有很嚴(yán)格限制。雖然這兩種冷庫溫度似乎差距不大，但冷庫建造需要配置材料卻不大相同，而且在冷庫建造成本差距也相當(dāng)明顯。

冷庫建造溫度并不是越低越好，不同產(chǎn)品應(yīng)該選擇適合的庫溫，比如蔬菜類需要在溫度稍微高點(diǎn)的冷庫儲存，如果放到超低溫冷庫中，毫無疑問會出現(xiàn)凍傷。在建造冷庫時盡量按照實際情況來判斷冷庫配置選擇，特別是肉類冷庫，如果是幾天周轉(zhuǎn)一次，稍微高點(diǎn)的溫度的冷庫或制冷設(shè)備也能滿足需求，比如冷柜，如按照冷藏庫標(biāo)準(zhǔn)配置，一般能貯存四五個月時間，如果放到以下一般就能貯存將近一年時間。如有冷庫建造的需求以及相關(guān)技術(shù)問題可以咨詢庫華制冷服務(wù)熱線：400-8269-609。

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