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    水產(chǎn)品交易市場-第一批冷庫投入使用,還將繼續(xù)

    時(shí)間:2014-03-28編輯:瀏覽:

    昨日,從水產(chǎn)品交易市場了解到,目前銷售的魚類主要來自山東、浙江等地,由于上述地區(qū)魚類也減產(chǎn),所以海產(chǎn)品批發(fā)戶銷售熱情不旺。
    據(jù)水產(chǎn)品交易市場負(fù)責(zé)人介紹,庫華制冷近幾天小黃花魚批發(fā)價(jià)格在9.5元-12元/斤,每斤較去年貴了2到3元,主要還是產(chǎn)量較少的原因。往年這個(gè)時(shí)候,每天山東都能來十車八車貨,但今年只能來個(gè)三四車,現(xiàn)在市場上的黃花魚、鲅魚、刀魚,基本都是從南方來的?!艾F(xiàn)在應(yīng)季的只有嘎巴蝦。到清明節(jié)嘎巴蝦收尾了,開始換網(wǎng)出蝦爬子。清明節(jié)后,本地的漁船也該出海了,市場上的貨品就會(huì)逐漸充盈起來?!比ツ辏澈滁S花魚出現(xiàn)“極小年”,水產(chǎn)品批發(fā)大戶張龍對于今春黃花魚的產(chǎn)量卻持樂觀態(tài)度,雖然現(xiàn)在漁船還沒有出海作業(yè),但通過魚群掃描器,發(fā)現(xiàn)今年黃花魚的質(zhì)量很好,個(gè)頭偏大,產(chǎn)量也不會(huì)太少。
    海鮮攤主用上了小冷庫
    3月15日早上,本市乃至東北地區(qū)庫華制冷大的水產(chǎn)品集散地―水產(chǎn)品交易市場冷庫竣工啟動(dòng)儀式熱鬧開場,48個(gè)容量在20噸的新型冷庫正式投入使用。本市凍品批發(fā)進(jìn)入一店一庫的末端冷鏈物流時(shí)代,凍品從大儲(chǔ)存庫到小冷庫,然后直接對接市民餐桌,降低了物流成本,保障了凍品海鮮質(zhì)量,更能在鮮貨短缺時(shí)平抑海產(chǎn)品物價(jià)。
    3月15日,新搬遷不久的水產(chǎn)品交易市場又迎來一件喜事,在交易市場凍品區(qū)看到,兩排共計(jì)48個(gè)大小均等的白色方形冷庫已安裝完成,每個(gè)冷庫終身制向商戶出售。水產(chǎn)品批發(fā)大戶正忙著將剛到的魷魚送入自家冷庫中。其表示,使用冷庫除了能降低運(yùn)輸成本,更重要的是庫華產(chǎn)品質(zhì)量?!袄鋷鞄烊A制冷低溫度可達(dá)-30℃,冰鮮魚的適宜保存溫度為 -16℃到-22℃,蝦是-22℃到-27℃。 ”像保存紅蝦,如果溫度達(dá)不到就會(huì)出現(xiàn)黑頭,影響外觀和口感,但這種新的冷庫,就可以使海鮮保存水平有了更大的提高。
    水產(chǎn)品交易市場負(fù)責(zé)人介紹,庫華批冷庫投入使用后,還將繼續(xù)打造冷庫,預(yù)計(jì)冷庫總數(shù)達(dá)到100個(gè)

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