麗水餐飲冷藏庫工程推薦

時間：2017-01-05編輯：庫華制冷瀏覽：

庫華制冷，專業(yè)從事餐飲冷藏庫安裝建造服務(wù)，公司先后通過ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證，榮獲2012年中國優(yōu)秀食品，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈技術(shù)設(shè)備推薦品牌，中國制冷空調(diào)設(shè)備維修與安裝企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證，榮獲浙江省重質(zhì)量守誠信雙優(yōu)單位，浙江制冷學(xué)會會員。
空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決于儲藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲藏溫度是冷藏工藝中庫華制冷重要的因素，它不僅是指冷藏庫內(nèi)的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度?？諝獾南鄬穸葘κ称返哪筒匦杂兄苯拥挠绊懀^高將導(dǎo)致在食品表面有冷凝水凝結(jié)，過低則將導(dǎo)致食品中水分蒸發(fā)而出現(xiàn)萎蔫?？諝饬魉俅_定的原則是：及時將食品產(chǎn)生的熱量(生化反應(yīng)熱或呼吸熱等)和外界滲入的熱量帶走，并庫華室內(nèi)溫度均勻分布。氣調(diào)冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎(chǔ)上，利用調(diào)整環(huán)境的氣體來延長食品儲藏期和貨架期的方法。

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