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西蘭花保鮮庫保鮮冷儲藏效果好
時間:2017-02-16編輯:庫華制冷瀏覽:
西蘭花是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物,含有大量對人體有益的微量元素,礦物質以及維生素,是蔬菜當中健康指數(shù)比較靠前的美味食材之一,且其一年四季供應不間斷。由于西蘭花的生長季節(jié)在氣溫比較寒冷的秋冬,所以采摘之后很難儲存,放置自然環(huán)境當中西蘭花只需要兩天花蕾就會變色,營養(yǎng)成分就會流失,影響了產品的品質和口感。而為了能夠滿足龐大的市場供應需求,在對西蘭花進行保鮮的時候,商戶和種植戶都會率先采用果蔬保鮮冷庫。下面,庫華制冷將會為你詳解西蘭花果蔬保鮮冷儲藏的詳細流程。
1、準備放入果蔬保鮮庫儲藏的西蘭花,一定要在天氣晴朗的早晨進行采摘,采摘前兩天不可澆水,采摘時盡量選擇花球還沒有散開,顏色淡白的,然后留下2到3輪葉片,以此保護花蕾。
2、采摘好的西蘭花要經過精心的挑選,去掉腐爛變質,發(fā)黃有外傷,有病害蟲害的植株,然后放入果蔬保鮮冷庫進行預冷,預冷的主要目的是為了防止西蘭花的顏色出現(xiàn)轉變,延長其保鮮周期。由于在20--25℃的環(huán)境中,西蘭花的花蕾兩天之內就會出現(xiàn)褪綠變黃現(xiàn)象,因此,在采摘后的3到6個小時之內,一定要將其溫度降低到1-2℃左右,然后再放入果蔬保鮮庫保鮮貯藏。
3、為了避免細菌性軟腐和霉爛,在儲藏西蘭花時要注意花球朝下入,選用聚乙烯薄膜,單個的包裝好,如若有必要的話,還可以在單個包裝好的薄膜上打小孔,讓其氣調作用,擁有庫華制冷佳的保鮮效果。
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