蔬菜冷庫工程與貯藏保鮮

時間：2017-06-19編輯：庫華制冷瀏覽：

庫華制冷提示：簡易貯藏，有假植溝藏和凍藏等方法，它們有一個共同點是不能人為地控制貯藏環(huán)境中的溫度，而是根據(jù)外界溫度的變化來維持貯藏環(huán)境內(nèi)一定的貯藏溫度。

氣調(diào)貯藏：氣調(diào)貯藏方式被認(rèn)為是現(xiàn)代化的、效果庫華制冷好的貯藏方式。它的貯藏原理是，在適宜的冷藏溫度條件下，將蔬菜至于一個密閉的環(huán)境中，通過適當(dāng)降低環(huán)境中的氧含量、提高二氧化碳含量，抑制蔬菜以呼吸代謝為中心的生命活動，從而達(dá)到延長貯藏期的目的。目前有自發(fā)氣調(diào)和人工氣調(diào)兩大類。

蔬菜采收處理

蔬菜冷庫工程，蔬菜收獲后到貯藏運輸時，根據(jù)種類、貯藏時間、運輸方式及銷售目的，還要進(jìn)行各種預(yù)備處理，也稱采后處理。它包括整理、挑選、分級、預(yù)冷。通過處理后。對保持蔬菜的新鮮度，延長蔬菜的貯藏時間。會起到很大作用。這種采后處理起及時，貯藏保鮮的效果就好。大量貯藏蔬菜建議使用蔬菜保鮮冷庫。

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