氣調(diào)冷庫貯藏果蔬保鮮時為什么不能頻繁出入庫

時間：2016-05-14編輯：庫華制冷瀏覽：

氣調(diào)冷庫一般由氣密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2、氣體自動檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成。氣調(diào)冷庫的氣密性是否良好是影響氣調(diào)冷庫對所儲藏貨物保鮮效果是否良好的主要原因之一。

氣調(diào)冷庫是通過控制氣調(diào)冷庫內(nèi)氣體成分來實現(xiàn)抑制所儲藏果蔬等的呼吸作用和酶的活性，從而能更好地延長所貯藏果蔬的保鮮期。出入庫時，氣體的成分就會改變，不利于果蔬的保鮮。所以這也就是為什么氣調(diào)冷庫貯藏果蔬時要求果蔬入庫速度快，且不能像普通倉庫那樣頻繁進(jìn)出庫，出庫也庫華制冷好一次出完或在短期內(nèi)分批出完。

氣調(diào)冷庫內(nèi)氣密性的保持是氣調(diào)冷庫優(yōu)于其他保鮮冷庫能更長更好地保鮮水果蔬菜的原因，平時管理中不能像普通冷庫那樣“隨便”進(jìn)出貨物，否則庫內(nèi)的氣體成分就會經(jīng)常變動，從而減弱或失去氣調(diào)貯藏的作用，削弱氣調(diào)冷庫預(yù)期產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益。果蔬生產(chǎn)商或經(jīng)銷商常會在大量豐收，供過于求造成的市場價格低積聚果蔬的情況下讓果蔬一次性大量入庫，裝滿氣調(diào)冷庫后封庫，調(diào)節(jié)庫內(nèi)的空氣成分，讓果蔬在庫華制冷短的時間內(nèi)進(jìn)入“氣調(diào)”狀態(tài)，氣調(diào)冷庫的管理員留意記錄每天氣調(diào)冷庫的參數(shù)等，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。在儲藏幾個月后，在合適價格期或反季節(jié)時，短期內(nèi)分批或一次出完，在調(diào)節(jié)市場供應(yīng)的時候也回報了經(jīng)濟(jì)收益。

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